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美食推薦-----泡菜餅
更新時間：2019-05-05
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泡菜餅
泡菜餅是一種韓式料理，因為它簡單而且美味，又不失營養。最適合工作繁忙，而且胃口不好的白領。辣白菜是朝鮮族人每餐都必有的菜，無論是出現在小菜中，還是出現在主食的湯里，或是餅類的配料或是炒飯的配料，味道都極佳。
這次的泡菜餅里面我加了培根和香菜，搭配一下顏色和口感，豐富一下味道。沒有培根可以用火腿代替，如果你不喜歡香菜，也可以省略，這個隨意。形狀根據個人喜歡來定，可以攤成一張大餅，然后切成小塊。也可以分成小份，攤成圓形的，如果沒有模具可以用洋蔥圈代替。攤餅的時候一定要用小火，否則里面的香菜容易糊掉。糊掉的香菜變成黑色，就不那么漂亮了。另外一個重點：攤好的泡菜餅可以放在廚房用紙上或者油紙上。不要還熱的時候挨著疊在一起，熱氣會互相上下影響，損失口感。趁熱食用，如果冷卻了，可以用油紙隔開落在一起，吃的時候再小火煎下即可。
主料
辣白菜1卷 雞蛋1個這次的泡菜餅里面我加了培根和香菜，搭配一下顏色和口感，豐富一下味道。沒有培根可以用火腿代替，如果你不喜歡香菜，也可以省略，這個隨意。形狀根據個人喜歡來定，可以攤成一張大餅，然后切成小塊。也可以分成小份，攤成圓形的，如果沒有模具可以用洋蔥圈代替。攤餅的時候一定要用小火，否則里面的香菜容易糊掉。糊掉的香菜變成黑色，就不那么漂亮了。另外一個重點：攤好的泡菜餅可以放在廚房用紙上或者油紙上。不要還熱的時候挨著疊在一起，熱氣會互相上下影響，損失口感。趁熱食用，如果冷卻了，可以用油紙隔開落在一起，吃的時候再小火煎下即可。
主料
中筋面粉100克
輔料
培根2條 蒜2瓣
香菜1把 清水適量
小蔥1把
泡菜餅的做法步驟
1. 準備好所需配料，不喜歡香菜味道的可以省略。
2. 培根、辣白菜、香菜、小蔥全部切成小丁混合備用，大蒜切成末放在一起備用。
3. 在盆中篩入面粉，建議過篩，不過篩的容易起面疙瘩。
4. 嘗試的慢慢加入清水，順著一個方向攪拌至粘稠的糊狀。
5. 再加入一個雞蛋，繼續攪拌均勻。
6. 鍋中放入模具，在模具中滴入少許底油，油不必多。舀一勺面糊填充滿模具，可以適當用勺子壓一壓，攤至兩面金黃即可盛出食用
小貼士
1.只有模具周圍充滿面糊，攤出來的造型才會較圓。
2.如果面糊比較稀，就再加點面。干了就再加點水。
3.原料可以自己自由搭配，比如火腿、口蘑、香菇都是不錯的選擇。
下次為給大家推薦另外一款以辣白菜為主料的朝鮮族傳統美食：辣白菜炒飯，歡迎大家關注！
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